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啤酒蛋的做法

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啤酒蛋

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鸡蛋 10个

、

冰糖适量

、

老抽酱油适量

、

盐 1勺

、

葱段适量

、

姜适量

、

茶蛋包一包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋洗净放入锅中煮熟，在凉水里浸泡
步骤2/8 点击查看大图
听啤酒两个，瓶啤酒一瓶倒入锅中
步骤3/8 点击查看大图
加少量冰糖融化，加葱段，姜片
步骤4/8 点击查看大图
倒入老抽，适量即可，多了颜色就太重了
步骤5/8 点击查看大图
加入一个桂圆和茶蛋包，没桂圆不放也行
步骤6/8 点击查看大图
先加一勺盐，煮会尝尝咸淡，淡在适量加盐，不可以开始加盐太多
步骤7/8 点击查看大图
煮的过程中要活动活动鸡蛋，着色均匀，为更好入味可在蛋清表面轻轻划两刀
最后一步点击查看大图
收汤晾凉，啤酒蛋做好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-08

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