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三文鱼鱼皮

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昕哥妈妈

三文鱼的营养丰富，其实鱼皮的营养和味道也是极好的，这里用油炸的做法，让鱼皮外酥里嫩，非常好吃。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
三文鱼100克 500g
、
鸡蛋 2个
、
面粉 一碗
、
面包糠 一碗
、
盐 适量
、
蚝油 一勺
、
料酒 一小勺
、
姜丝 一小撮
烹饪步骤
小贴士

这里要说的是，三文鱼鱼皮是去了鱼鳞的，购买的时候先问清楚，许多寿司店不打鱼鳞。再则，油炸的时候时间不能太长，鱼皮很薄容易熟，别炸过头了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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