北海道牛奶卷
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步骤1/17
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全部材料放入面包机搅拌40分钟，我的面包机是俩个程序（盐和糖要对角放，酵母放最上边，酵母不能和盐接触）
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步骤2/17
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俩个程序后就可以撑出手套膜了（本来是做吐司的
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步骤3/17
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揉成面团放入盆中盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至原来的2倍或者2.5倍大（发酵温度28—30度，湿度50—70）
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步骤4/17
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如图掀开底部都蜂窝状，按压不塌陷没有酸味即是发酵完毕
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步骤5/17
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用擀面杖来回碾压排气
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步骤6/17
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排气完，均等的分成10份盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤7/17
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取一个醒发好的面团擀成牛舌状（俩头一样宽）
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步骤8/17
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如图卷起俩侧
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步骤9/17
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按压平整擀成长条
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步骤10/17
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从俩侧往中间卷起了
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步骤11/17
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如图所示
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步骤12/17
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反过来放入烤盘
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步骤13/17
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所有卷完，途中记得改保鲜膜哦，放入温暖处发酵至原来的俩倍大
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步骤14/17
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发酵完毕后撒上高粉
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步骤15/17
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用锋利的刀将将面包个成❌字，170度预热烤箱，预热好后165度烤25分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）
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步骤16/17
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如上色满意记得加盖锡纸，以防上色过深
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最后一步
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冷却后密封保存，三天拿出来都是软软的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
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