肉末茄子
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步骤1/7
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茄子左右切花刀，葱花切好
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步骤2/7
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锅里放油多放点，炸一下茄子变软金黄捞出控油
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步骤3/7
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放油放葱花放肉末煸炒
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步骤4/7
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放一勺子豆瓣酱炒出红油样子即可
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步骤5/7
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放入控油后的茄子翻炒几下，休息力度不要太大
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步骤6/7
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放点勾兑的水淀粉，焖一会就好了
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最后一步
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美味的肉末茄子出锅，特别下饭
茄子一定要定型，我这就没怎么定型，翻炒时不要太大力，避免茄子散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
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