减脂必备：番茄豆腐鸡蛋羹的做法

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减脂必备：番茄豆腐鸡蛋羹

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鸡蛋与豆腐都富含蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐还具有有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。番茄具有美容、抗衰老、防癌、治疗高血压和贫血的功效，与鸡蛋豆腐搭配，口感细腻，酸香可口，是一款名副其实的美容营养品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 150g

、

番茄一个

、

胡萝卜 20g

、

鸡蛋一个

、

盐少量

、

黑胡椒少量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番茄切小块或者大片，胡萝卜切片蒸软
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油，放入番茄翻炒
步骤3/7 点击查看大图
翻炒至番茄变软，加入适量水淹过番茄，加入蒸好的胡萝卜
步骤4/7 点击查看大图
一边煮一边用铲子压，煮至全部变成细腻状放入豆腐
步骤5/7 点击查看大图
用铲子将豆腐也压碎，如果太干可以加少量水
步骤6/7 点击查看大图
鸡蛋打散后，一边搅拌一边淋入蛋液（像淋煮汤蛋花一样），出锅前撒上适量黑胡椒和盐，即可
最后一步点击查看大图
满满一大盘，酸甜咸香，低脂营养，富含氨基酸，可以放心吃啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

将材料尽量压碎，可以增加细腻感哦，更爽滑，搭配适量水果和一片黑麦吐司，就可以是一顿丰盛的早餐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-06

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