豉汁排骨
已经不记得多久没有上菜了,即便是现在,我仍然是处于忙到脑失血的状态。上个快手简单菜,然后就开完年度工作会再见吧。
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步骤1/6
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我喜欢选用这种猪脆骨,大家也可以选用子排。排骨用清水浸泡两个小时,中间多换几次水。
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步骤2/6
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豆豉用水泡软,剁碎。大蒜剁成蒜蓉,生姜剁成姜蓉。三样食材混合,加入蚝油、生抽、老抽、糖、胡椒粉混合调匀。
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步骤3/6
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将调味汁与沥水后的排骨混合均匀,腌两个小时左右。最后加入淀粉拌匀,旺火蒸25分钟即可。
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步骤4/6
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淀粉可根据自己的喜好增加,喜欢口感嫩的多加,喜欢肉香的少加。
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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