四川泡菜炒肉的做法

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四川泡菜炒肉

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四川人普通人家的开胃下饭菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青辣椒 20g

、

姜 10g

、

生抽 5g

、

花椒 10余粒

、

鸡精适量

、

料酒 5g

、

里脊肉 200克

、

泡青菜300克

、

郫县豆瓣酱 15克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将里脊肉切肉丝与姜、花椒、淀粉、生抽郫县豆瓣拌匀码味；酸青菜切丝。
步骤2/3 点击查看大图
锅内加入菜油烧至四成油温下肉丝划散。
最后一步点击查看大图
加入青椒丝、酸菜丝后大火快速翻炒一分钟后关火加入鸡精起锅即可。

小贴士

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发布于 2018-03-05

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