外脆里香——脆皮肘子
吃过脆皮的鸭肉,还是第一次做脆皮的肘子,没想到味道好到没朋友啊。
-
步骤1/9
点击查看大图
德国咸肘子,用清水浸泡半天。去除咸味。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入香料,放入压力锅。
-
步骤3/9
点击查看大图
一个蹄筋程序,取出,用筷子戳一下,如果中间戳不动,再来一遍程序。
-
步骤4/9
点击查看大图
取出,放在烤网上,晾干水份。
-
步骤5/9
点击查看大图
用叉子在皮上戳满小洞洞,有利于后面制作脆皮。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中坐油,烧至八成热,放入肘子,炸制皮上有白点后,翻面。
-
步骤7/9
点击查看大图
取出肘子,用厨房纸吸去多余的油。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
切片开吃。焦脆的外皮,香嫩的肉肉。如过觉得淡了,可以撒些椒盐粉,会更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
外脆里香——脆皮肘子的相关分类
外脆里香——脆皮肘子的相关推荐
-
终极宴请菜~~~脆皮烟熏烤肘子
334986人看过 -
回锅肉
27578206人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9834912人看过 -
萝卜芋头羊排煲
17797人看过 -
#做出牛肉的分寸感#自制牛肉干,简单又好吃
98547人看过 -
青椒木耳炒牛肉
118799人看过 -
肉丝炝锅面
33966人看过 -
新疆正宗过油肉拌面
648075人看过 -
#做出牛肉的分寸感#家庭自助烤牛肉
167188人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5404945人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2492399人看过 -
野生司康·空气炸锅版
32564人看过