酸汤肥牛(番茄浓汤版)
通常酸汤肥牛都是酸辣味的,为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜,做了番茄浓汤版本的,大家都爱吃,也可以直接做为汤食。色泽金黄,酸香可口,味道浓郁!
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步骤1/15
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准备材料如图。
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步骤2/15
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将韭黄洗净切段。
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步骤3/15
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小葱洗净切段,葱头和叶子分开。
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步骤4/15
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番茄洗净切片。
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步骤5/15
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金针菇洗净掰开。
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步骤6/15
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锅里放入适量清水,加入几颗花椒,葱头、适量料酒煮开。
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步骤7/15
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水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
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步骤8/15
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热锅倒油烧至八成热。
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步骤9/15
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倒入番茄炒至软烂。
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步骤10/15
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加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
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步骤11/15
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接着放入韭黄和金针菇煮开。
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步骤12/15
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接着放入肥牛和适量盐大火煮开,迅速关火。
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步骤13/15
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盛入碗中加入葱花即可食用啦!
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步骤14/15
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色泽金黄!
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最后一步
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酸味浓郁!
肥牛煮久易老,一定大火煮开就关火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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