餐蛋面的做法

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餐蛋面

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以前很喜欢看港剧，经常会听到茶餐厅里有说到餐蛋面，直到有一次去香港吃到了，才觉得原来如此简单的搭配也可以如此美味，而且营养全面，操作简单

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10分钟左右 | 切墩(初级)

午餐肉 100g

、

鸡蛋 1个

、

生菜少许

、

方便面或者挂面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里倒入少量的油，煎鸡蛋和午餐肉，鸡蛋我喜欢溏心的，所以单面煎的，煎好撒上黑芝麻做装饰，午餐肉可以撒一点研磨黑胡椒会更香。你们喜欢全熟的可以双面煎，或者煮面的时候煮荷包蛋也行，但是煎蛋会更香噢！
步骤2/5 点击查看大图
煮面，这一步忘了拍照，我用的挂面，方便面也可以，同时可以烫几片青菜。
步骤3/5 点击查看大图
调一碗简单的汁，这是之前调的这次没有拍，用料都差不多，只是这次没有放小米辣。生抽，香油，葱花，鸡精，冲入烧好的开水，有高汤更好。
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的面条捞出，盛入装好面汤的碗里，摆上煮好的青菜，午餐肉和鸡蛋，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
咬一口，会有蛋黄流出来噢

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

煎蛋单面煎的话，在蛋清都凝固的时候，在蛋黄上面浇一小勺凉开水，然后盖上锅盖焖一分钟就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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