芝士热狗面包
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步骤1/7
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除黄油外,所有材料揉成光滑面团加入黄油继续揉成光滑面团即可。表面光滑即可,表面光滑即可。平分成6等份盖保鲜膜松弛20-30分钟。(不需要发酵,不需要发酵,不需要发酵)
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步骤2/7
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松弛好的面团擀开,铺上一片芝士片,再放一根热狗(热狗改刀成芝士片一样长短)。
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步骤3/7
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卷起来,捏紧收口处。用手搓圆
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步骤4/7
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一共6个。
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步骤5/7
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刷上蛋液(蛋液里加点水,上色就不会太深。),裹上面包糠。我用了2种方法:1.油炸;2烘烤。
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步骤6/7
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1.油炸,油温175°,关火下锅炸4-5分钟即可出锅。2.烘烤,烤箱上下火180°预热10分钟,放入中层烘烤15分钟即可。
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最后一步
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图中中间挤了酱的是油炸的,两边没挤酱的是烤箱烤的。
1.油炸比烘烤的口感好。
2.整好形后需松弛一会,不然油炸和烘烤时会开裂。
3.这个面包不需要手套膜,揉到面团光滑即可。
4.不需要发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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