可可奶盖
等待着春暖花开,等待小院里照进来阳光,然而周末的清晨,却是先来了一场春雨,绵绵而下! 午饭后,妹妹坐在餐椅里,看着疯玩着的哥哥在她跟前一圈一圈的转悠!新入的打蛋器真是给力,真的声音少了很多,果然是给力! 还不算暖和的下雨天,来一杯热乎乎的可可奶盖,浓郁的香味,没加太多糖,略带可可的微苦味道,也是很棒!
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步骤1/8
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将牛奶倒入奶锅中
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步骤2/8
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倒入可可粉,用手抽拌匀,让可可粉融化开
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步骤3/8
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电磁炉加热,不需要煮沸
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步骤4/8
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离火后倒入玻璃杯
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步骤5/8
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将淡奶油倒入玻璃碗,加入细砂糖,和10克牛奶,和炼乳,打发至七八成
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步骤6/8
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将打发好的奶油,用勺子辅助加入玻璃杯
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步骤7/8
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擦巧克力碎
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最后一步
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放蓝莓做装饰
1,可可粉可以根据个人口感适当调整,喜欢甜口可以加10到15克的细砂糖
2,淡奶油可以打发至5成,流动性相比比较大,口感也不错
3,可可粉可以用等量的咖啡粉代替,或者抹茶粉代替,但需要用牛奶的350克中拿出来50克,单独融开抹茶粉,再过筛到待加热的牛奶里,其他做法相同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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