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啤酒烤鸡的做法

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啤酒烤鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

洋葱 1个

、

啤酒 1罐

、

盐小半勺

、

黑胡椒碎适量

、

黄油 20g

、

香叶 4片

、

八角 2个

、

桂皮一片

、

大蒜 5瓣

、

生抽一勺

、

糖半勺

、

花椒 8颗

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/8
鸡头鸡爪去掉洗净，
步骤2/8
制作卤水:啤酒一罐，清水两碗，生抽一大勺，蒜，糖，盐，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，黑胡椒。煮开晾凉
步骤3/8
把鸡放进保鲜袋卤水倒进去
步骤4/8
密封保鲜袋腌制一整晚
步骤5/8
中途可以翻一哈更加入味
步骤6/8
第二天拿出鸡周围抹上黄油撒上黑胡椒鸡肚子里塞个洋葱同时预热烤箱100度烘烤3个小时
步骤7/8
中途拿出来刷酱 (一勺蜂蜜混合一勺生抽加上蒜泥) 如果不确定熟了没就拿根牙签扎肉里看看流血水了吗刷酱我刷了4次
最后一步
开吃

小贴士

佛系菜谱。。。说起来不够精细大概就是这个步骤烤过很多次没有失败过卤水很重要我有时候会提前一天腌上会超级入味吃的时候配个干碟子超级好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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