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地瓜鳕鱼丸

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圆溜溜的丸子一直是小宝宝探索食物的过程中，最富有吸引力的造型之一。外形漂亮，易于抓握。大部分的辅食丸子以肉为主，今天分享的这道辅食丸子，用甜糯香软的红薯来做主材，里外再配上简易版的鱼松，丰富的口感层次一定会让小宝宝兴奋得手舞足蹈起来！

食材清单加入采购清单

鳕鱼 200g

、

红薯 100g

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鳕鱼洗净，切成小段。除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉同样也可以这么做。
步骤2/12 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
步骤3/12 点击查看大图
红薯削皮，切小丁。红薯较难熟，所以要尽量切小一些，方便蒸熟蒸透。除了红薯，当然可以换成土豆、香芋、紫薯等块茎块根来做这道美食。
步骤4/12 点击查看大图
一同冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的鱼肉细细切碎。如果选的鱼肉有细刺的话，要注意仔细挑出。
步骤6/12 点击查看大图
不粘锅小火热锅，倒入鱼茸翻炒。这一步是为了把鱼肉中的水分充分炒干，用不粘锅的话不需要加油，注意用小火即可。
步骤7/12 点击查看大图
炒至鱼茸松散，水分基本消失后，盛起备用。
步骤8/12 点击查看大图
把蒸熟的红薯用勺背压成细腻的薯泥。如果红薯不够甜润的话，可以加一点配方奶（牛奶）后再压泥。
步骤9/12 点击查看大图
拌入部分鱼松，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
取适量出来，团成丸子。
步骤11/12 点击查看大图
在剩余的鱼松里滚上一圈，让地瓜丸子内外都能吃到鱼松。营养丰富的地瓜鳕鱼丸就做好咯~
最后一步点击查看大图
先来一颗~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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