黄金虾球
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步骤1/12
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虾去头洗净,剪开背去虾线。
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步骤2/12
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备齐原料。
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步骤3/12
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虾切下虾尾、去壳剁成泥,加少许盐、酱油、料酒、姜末、胡椒粉,搅拌均匀备用。
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步骤4/12
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虾尾用少许生抽和料酒腌制片刻备用。
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步骤5/12
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鸡蛋打散。
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步骤6/12
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苕粉用滚猪油烫熟,加少许盐揉成团。
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步骤7/12
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面团分成六份。
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步骤8/12
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将面团擀成皮,包入虾泥,插入虾尾包住。
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步骤9/12
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将其在蛋液碗中裹满蛋液。
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步骤10/12
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再沾满淀粉,二次滚蛋液。
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步骤11/12
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最后裹上一层面包糠。
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最后一步
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将植物油倒入锅中,加热至七成熟,下虾球生胚,小火炸制金黄至熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
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