自制黑芝麻蜜豆沙琪玛
哈哈!大大的沙琪玛!非常丰盛^_^。
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步骤1/27
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准备面粉。
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步骤2/27
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准备奶粉。
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步骤3/27
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准备两个鸡蛋。在鸡蛋液中加入酵母粉。
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步骤4/27
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把两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
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步骤5/27
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在面粉和奶粉中加入搅拌好的鸡蛋液。把面粉,奶粉,鸡蛋液,酵母粉充分搅拌揉合成一个面团。
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步骤6/27
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准备一张保鲜膜,盖到盛有这团面的容器上。
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步骤7/27
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静置这团面团大约1个小时后面团发酵。
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步骤8/27
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取一些白面粉擦在发酵好的面团上,把面团揉成光滑的面团。
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步骤9/27
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用擀面杖把面团擀成圆型的面饼。
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步骤10/27
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在面饼上加一些干面粉,继续擀面饼。
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步骤11/27
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当把面饼擀成圆形的较薄的圆面饼时,把圆面饼折叠起来,用刀具把圆面饼切成一条一条的面条。
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步骤12/27
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切好所有的面条,把所有的面条抖开。
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步骤13/27
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热锅热油。
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步骤14/27
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把切好的面条一根一根放入油锅中煎炸。
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步骤15/27
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再放几个面条煎炸,用筷子翻转面条,以防把面条炸的干焦糊锅。
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步骤16/27
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炸完第一次的面条之后捞出油炸好的面条。依次放入所有生面条进行油炸。
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步骤17/27
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这是炸好的所有油炸面条,把它们都盛入盘中。
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步骤18/27
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然后开始熬糖。把适量白糖放入炒锅中,加入一些清水。
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步骤19/27
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锅中的白糖和清水随着灶火的加热不断升温然后沸腾了。
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步骤20/27
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待糖浆熬制的差不多时,把炸好的面条放入炒锅中翻炒。
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步骤21/27
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用锅铲把锅中的面条扎碎,翻炒至糖浆沾满所有的碎面条。
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步骤22/27
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准备一些黑芝麻。
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步骤23/27
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把黑芝麻放入炒锅中翻炒均匀,让所有炸面条沾满黑芝麻。
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步骤24/27
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准备蜜豆。
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步骤25/27
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在炒锅中加入蜜豆翻炒至所有食材均匀。
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步骤26/27
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把蜜豆芝麻炸面条从锅中拿出,码入方形盒中压实整平。静置几个小时之后沙琪玛就冷却好了。
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最后一步
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自制黑芝麻蜜豆沙琪玛完成。哈哈!超大的一块,可以切成小块食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
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