炸酱面的酱
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作为一枚北方长大的孩纸,小时候能吃到一碗带肉的炸酱面真的是无比幸福的事情。没有神秘配方,也没有特殊做法,只因为妈妈这样做过,所以我认为这个味道是我最喜欢的炸酱面的味道!
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
500克
、
大葱
2棵
、
花生油
适量
、
甜面酱
3~4大勺
、
豆瓣酱
1大勺
、
姜片
少许
、
花椒
适量按个人口味
、
生抽
1勺
、
熟黑芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪肉洗净,肥瘦分开切,先切成片,再切成条,最后切成小丁,备用。
-
步骤2/9
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葱切成丁,生姜切成条,花椒备好,甜面酱和豆瓣酱都备好。
-
步骤3/9
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热锅凉油,我用的是花生油。中火油温上来以后放入花椒爆香,葱花也放入,先熬葱油。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2018-03-01
换个做法
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