打开APP，查看更多视频做法 >>

小羽私厨之水晶汤圆

浏览 170150 · 收藏 1467 · 学做 1

小羽私厨系列菜谱视频之《水晶汤圆》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

木薯粉 150克

、

沸水 120ml

、

紫薯 200克

、

炼乳 20克

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木薯粉150克慢慢加入开水120毫升左右，少量多次的加入，看到没有干粉就可以了。
步骤2/11 点击查看大图
一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
步骤3/11 点击查看大图
面团和好盖上保鲜膜静置在一旁
步骤4/11 点击查看大图
紫薯提前上锅蒸熟，用叉子捣碎
步骤5/11 点击查看大图
趁热拌入20克的炼乳或者白糖如果觉得太干可以加点牛奶，不要加太多，太湿的话不好包。
步骤6/11 点击查看大图
紫薯拌好后搓成等量大小的球
步骤7/11 点击查看大图
之前揉好的面团先搓成条，然后同样分成等量大小。
步骤8/11 点击查看大图
把分好的剂子搓圆按扁，包入紫薯馅包汤圆的时候注意，面皮别太厚，要不然会影响成品的透明度。包好后就可以放到保鲜袋冷冻起来，吃的时候再煮。
步骤9/11 点击查看大图
煮汤圆时，水烧开后下入汤圆，等水再次烧开，加一小碗冷水进去再次烧开。
步骤10/11 点击查看大图
等汤圆完全浮起后，关火焖上6-8分钟，表皮会越来越通透。
最后一步点击查看大图
吃汤圆时，可以撒上点干桂花，别有一番香气。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

换个做法

水晶汤圆的其他做法

水晶汤圆的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

水晶汤圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许