抹茶发糕
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小时候每到清明,妈妈都会做朴籽粿,那是我特别喜欢的小吃,一年也只有那个时候的朴籽叶适合做,所以显得更加珍惜。长大了,每当想起就动手了,没有朴籽叶,就用抹茶代替了,虽然味道不同,但回忆依旧。比起各种蛋糕,这种简单的发糕似乎更有感情。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里
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步骤2/5
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用手动打蛋器混合均匀
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步骤3/5
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加入牛奶搅拌成浓稠的面糊
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步骤4/5
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把纸膜放在模具中,把面糊装入裱花袋,挤入模具里,8分满即可。
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最后一步
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方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把模具放在蒸盘上,置入蒸箱中层,蒸18分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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