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枣蓉陈皮蒸牛腱：这样做牛腱肉，一家三代都爱吃！

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牛腱肉耐煮，卤和炖是常见的吃法，今天换个花样，借鉴顺德菜的烹饪手法：将肉切薄片，腌制上浆，再加红枣和陈皮碎增香，铺在泡发过的木耳上，大火快速蒸熟，最后撒葱姜、淋滚油，让香味彻底释放、融合。这道菜吃口清甜、易嚼，很适合老人和小孩牙口。
食材清单 加入采购清单
金钱腱 1条
、
木耳 10克
、
陈皮 5克
、
红枣 6颗
、
生姜 适量
、
葱花 少许
、
盐 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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