自制童年零食——江米条&虾条
小时候,每到过年,爸妈都会给买上一大包的江米条。外皮裹着一层薄薄的糖衣,内里酥脆越嚼越香。童年的味道永远那么香甜,那时候的时光也真是美好......
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步骤1/14
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锅内倒入清水
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步骤2/14
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再倒入麦芽糖,将其煮沸
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步骤3/14
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煮沸后,加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀
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步骤4/14
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再少量、分次的加入剩余1/3的干粉
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步骤5/14
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揉成光滑均匀的面团
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步骤6/14
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将面团擀平,切成1-5cm左右的条状
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步骤7/14
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均分成长短5cm的小段
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步骤8/14
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凉油下锅,无需搅拌,小火慢炸,炸至金黄捞出
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步骤9/14
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再裹上细砂糖和糖粉,美味的江米条就做好咯
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步骤10/14
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鲜虾去头去壳,挑除虾线
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步骤11/14
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放入两片柠檬去腥
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步骤12/14
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将虾放入搅拌机里,加入煮熟的大米饭,倒入清水,然后搅拌成泥
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步骤13/14
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把虾泥放入裱花袋内,挤成5cm的条状
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最后一步
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烤箱预热170度,烘烤35分钟(最后的10分钟一定要耐心观察,避免烤糊)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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