俄罗斯香葱面包

浏览 9410 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

旅行青蛙中的一道俄罗斯传统美食，翻墙给大家找到了完整的制作方法，一起来做做看吧

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

温水 250ml

、

乐荷全脂牛奶 200ml

、

鸡蛋 2个

、

牛肉馅 400g

、

香葱 50g

、

胡萝卜 50g

、

洋葱 100g

、

食盐 5g

、

胡椒粉 4g

、

蛋黄酱一勺

、

橄榄油 40g

、

干酵母 5g

、

食用油 500g

、

芝士 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加热炒锅，倒入油。将牛肉炒熟，加入盐、胡椒粉调味
步骤2/14 点击查看大图
加入加入洋葱丁炒5分钟，偶尔搅拌
步骤3/14 点击查看大图
加入加入洋葱丁炒5分钟，偶尔搅拌
步骤4/14 点击查看大图
然后加入香葱
步骤5/14 点击查看大图
加入一勺蛋黄酱
步骤6/14 点击查看大图
加入半杯温水，使肉炒出汁水。将炒好的馅料倒入碗中，冷却至温热或室温
步骤7/14 点击查看大图
面皮准备
步骤8/14 点击查看大图
将干酵母加入温水中化开，与剩下的温水和乐荷全脂牛奶加入面粉中混合成面团，在较为温暖的地方醒发，醒发的时候我们可以制作面包馅料。
步骤9/14 点击查看大图
把面团放在撒好面粉的砧板上，用面粉和撒好面粉的手把面团搓成长条形。切成面剂子。
步骤10/14 点击查看大图
将面团放在撒好面粉的手上(面团会很粘)，用擀面杖把它擀成手掌大小的圆饼。不要把面粉放在你要放肉的地方，否则密封不好，馅料会溢出，将1大勺肉馅放在中间，芝士打底
步骤11/14 点击查看大图
用面团的侧面覆盖肉(注意不要让油或汤汁渗出)，然后将边缘捏在一起密封面团。稍微压平，使其尺寸更均匀
步骤12/14 点击查看大图
这里是包了3只成品
步骤13/14 点击查看大图
在一个大的，比较深的厚底锅中加热油。应该有足够的油覆盖一半的面包生胚
最后一步点击查看大图
放入沸腾的热油中，煎至两面呈深金黄色，放到吸油纸上吸去多余的油脂