分子料理酸奶球
让分子料理不再是一个神秘的名词,每个人都可以动手做出来的美食
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步骤1/7
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在碗中加入乐荷有机牛奶和酸奶,然后加入乳酸钙
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步骤2/7
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用搅拌器将酸奶混合物搅拌均匀
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步骤3/7
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另取一容器,加入水和2克海藻酸凝胶搅匀,入冰箱冷却15分钟,用勺子把酸奶混合物轻轻舀入容器中,会慢慢下沉,表面渐渐凝结
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步骤4/7
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取一粒果仁,轻轻放进即将成型的酸奶球中
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步骤5/7
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将成型的酸奶球用勺子轻轻舀到盛满清水的容器中让它更加凝固
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步骤6/7
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将成型的酸奶球舀出放到盘子中
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最后一步
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取一块黄桃罐头切半,在上面撒上白巧克力片和椰子片,然后将酸奶球轻轻的放到黄桃块上
一定要注意,成品异常易破
所以要轻轻的对待酸奶球哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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