鲍鱼党参汤的做法

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鲍鱼党参汤

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早上媳妇起大早去水产批发市场买的新鲜鲍鱼，中午吃了午饭就开始做汤，媳妇辛苦啦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 10只

、

五花肉 500克

、

枸杞适量

、

食盐适量

、

党参适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鲜鲍鱼泡水十几分钟后，洗净备用，可以用牙刷刷外壳的海藻和淤泥，
步骤2/7 点击查看大图
煲汤我个人喜欢带点肥肉的，所以选用瘦肉多的五花肉，洗净切大块备用，
步骤3/7 点击查看大图
枸杞和***参可以冲洗下备用，材料就准备齐了。
步骤4/7 点击查看大图
先做一锅开水把五花肉汆一下，为了把肉紧一下，漂去血沫，
步骤5/7 点击查看大图
鲍鱼汤一定要用砂锅炖，加入半锅多的水，再加入枸杞和***参，大火烧开，
步骤6/7 点击查看大图
水烧开后，加入洗好的鲍鱼和汆过的五花肉到砂锅中，改小火盖锅盖，炖三小时左右，
最后一步点击查看大图
用筷子戳一下肉如果一下就穿透了，说明已经可以了，然后加适量的盐，在炖几分钟，尝一尝汤的咸度合适就关火，准备好(✪▽✪)碗勺就可以喝汤了～（做好就招呼家人一起喝，没来得及拍好成品，哈哈）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煲汤的话鲍鱼买五六只就可以，我这次买的比较多就一起炖了，不喜欢吃五花肉的可以用猪瘦肉代替。党参和枸杞建议去药店买，虽然贵，但是材料好些，煲汤味道更保证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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