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香菇肉沫蒸蛋的做法

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香菇肉沫蒸蛋

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这是妈妈的秘制私房菜，蒸菜无油健康营养，菜品美观，口感鲜美。做法也很简单，是节日餐桌上清新脱俗的美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生姜少许

、

香葱适量

、

淀粉适量

、

香菇 6个

、

肉沫适量

、

鹌鹑蛋 6个

、

西蓝花少许

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主要食材，香菇，肉沫，鹌鹑蛋
步骤2/8 点击查看大图
将香菇洗净，去蒂摆盘
步骤3/8 点击查看大图
葱姜剁碎备用
步骤4/8 点击查看大图
剁碎的葱姜拌入肉沫里，加入盐，鸡精，淀粉搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
拌好的肉沫圈在香菇上面。
步骤6/8 点击查看大图
将鹌鹑蛋打入围成圈的肉沫中。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
焯水过的西蓝花围边摆盘

小贴士

香菇上撒少许盐和鸡精，味道更加鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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