自制Nutella榛子巧克力酱
我真的很爱很爱这个 但是鉴于市售的榛子巧克力酱含有大量的棕榈油,以及高糖,我决定自己做纯天然的榛子巧克力酱! 各位宝妈,方子拿去不谢!别再让宝宝吃市售的巧克力酱了
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步骤1/11
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提前一晚用饮用水浸泡核桃仁和腰果仁
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步骤2/11
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榛子放入不粘锅中用中火炒香。炒出香味就可以了
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步骤3/11
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出锅放凉备用
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步骤4/11
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巧克力放入碗中用微波炉加热至刚好融化。每半分钟拿出来翻拌一下,确保均匀没有糊
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步骤5/11
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将奶粉,牛奶和蜂蜜放入奶锅中加热至全部融化并煮沸
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步骤6/11
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将煮好的奶倒入融化的巧克力中,搅拌均匀。分两次,第一次完全融合后再倒入剩下的奶
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步骤7/11
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在料理机中放入榛子,杏仁粉,核桃仁和腰果仁也沥干放入
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步骤8/11
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开机搅打,这是搅打一分钟的状态,还不够。记得要给机器休息,过热烧了就不好了。
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步骤9/11
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打到细腻出油的状态就可以了
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步骤10/11
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然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中搅拌均匀。也是分两次倒入
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最后一步
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拌匀后就可以放在干净的容器里存放了。取食用干净的器皿,一个月内吃完。应该很容易啦~
1. 如果没有那么多坚果也没有问题,除了榛子以为其他果仁都是可以取代的。杏仁粉也可以用杏仁片代替,如用原颗杏仁也要一同浸泡过夜
2. 巧克力的比例可以按自己喜好调整,喜欢甜的可以加大牛奶巧克力的比例
3. 有高级的料理机可以打的更细腻一些
4.我用的是东北野生榛子,个儿小油份相对少。如果你买的是美国大榛子那打出来会稀一点,不抱团,油份大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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