蛤蜊炖蛋
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
蛤蜊吐沙后清洗干净,锅里放姜丝和适量水,放入蛤蜊,大火烧至蛤蜊壳张开关火。
-
步骤2/8
点击查看大图
捞出蛤蜊装盘。煮蛤蜊的水不要倒掉,将上面的浮沫撇除,放入少量盐搅拌均匀,稍微冷却下待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打散,放入1.5倍~2倍的蛤蜊水
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋液和蛤蜊水搅拌均匀,撇去上面的浮沫
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入装蛤蜊的盘子
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸锅里放1/3或一半的水,盘子盖上保鲜膜(防止锅盖上的水蒸汽掉落时烫成马蜂窝)。大火蒸6~8分钟即可。如果不用盘子,容器较深,可以适当延长时间8~10分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅了,掀掉保鲜膜,放些葱花
-
最后一步
点击查看大图
口感按照自己喜好,可以放点猪油或者少量麻油,浇一点点生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
蛤蜊炖蛋的其他做法
蛤蜊炖蛋的相关分类
蛤蜊炖蛋的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#懒人版凉皮
116764人看过 -
#我的女神“饭”儿#五花肉南瓜杂粮饭
101643人看过 -
蛤蜊炖蛋
10651人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3285452人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829772人看过 -
【宝宝辅食】五花肉香菇菜饭
47285人看过 -
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗
167649人看过 -
#一人一道拿手菜#芦笋炒蘑菇
1249380人看过 -
不加一滴水的葱油焖鸡腿
14291744人看过 -
#牛气冲天#牛肉炖土豆
252477人看过 -
银耳雪梨羹
2326475人看过 -
陈皮红豆沙
13402人看过