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宫保鸡丁

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新奥尔梁

有些地区喜欢加郫县豆瓣酱，今天做的这是酸甜口的 所以没有加郫县豆瓣酱。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿肉 2～3个
、
花生米 一把
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
料酒 2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
老抽 0.5汤匙
、
白糖 1汤匙
、
醋 2汤匙
、
淀粉 适量
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡肉选择的是鸡腿肉，要比鸡胸肉吃起来更嫩。 2. 干炒的花生米容易去皮，省事的可以直接放入油炸花生米。 3. 鸡丁没有过油，而是选择直接下入炒 这样省时间 但是要注意炒的稍久一点。 4. 最后下入花生米翻炒两下让花生沾上汤汁就可以出锅了，不要太久 不然花生变得不酥脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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