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春饼

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常吃的春卷,每次都是在菜市场买一些回家自己配菜。春卷和春饼最大的实质区别就是,春卷包入的凉拌菜,加一些芥末搭配着吃。而春饼加入的馅儿是经过油炒的配菜。春卷和春饼都是立春的小吃,省事直接买现成的。想着自己家里面粉挺多的,不如自己做春饼迎合下着立春的时节气氛。 每次擀面我都是拿捏不当,因为我擀出的面皮并不是那么圆。想着自己吃好吃最重要了,美观稍微差一点还是可以接受。每个地方加入的配菜不一样,我喜欢吃土豆丝所以选择了土豆丝家肉丝这两样作为春饼的馅儿。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

温馨提示:春饼的制作方法除了烙制还有蒸。我个人比较喜欢烙的,因为饼皮有脆脆的感觉,很喜欢。馅儿根据自己喜欢来搭配,有些地方是直接加入裹上甜面酱的烤鸭肉和葱丝,这样也很美味。还可以根据自己喜欢打一些蔬菜汁加入面粉里,制作出颜色好看又营养丰富美味的蔬菜春卷。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-02-24

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