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脆嫩脆嫩的小清新油爆虾

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点点香

我居住的小区里经常有人组织团购，团购吃的用的。有一家海鲜团，我看见了就会跟着团一点。团购的皮皮虾、螃蟹、鱼都挺新鲜的，这次竟然有小海虾，以前只知道有这么小的河虾，没想到海虾也有这样小小的，取货的时候，海虾还活蹦乱跳的呢。 小河虾一般就是炸着吃，那我估计小海虾也应该一样吧。我家里炸小虾会洗净控干水份，用盐、一点料酒、一点白胡椒粉搅拌均匀，加一点淀粉挂糊，下油锅炸。属于干炸那一挂的。不过今天要吃一点不一样的，既要保存小海虾的鲜，还要保留软嫩的口感。那必然就是油爆虾小海虾本虾了
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10-30分钟   |   掌勺(高级)
小海虾 6两
、
葱
、
姜
、
盐
、
蚝油
、
糖
、
醋
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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