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炝青虾的做法

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炝青虾

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放假请来我的家乡吃炝青虾！放假来我的家乡江苏南通启东，一定不要错过一个菜，炝红蛮子，可能现在红莽子要下市，那就千万不要错过了炝青虾！参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青虾半斤

、

生姜一块

、

大蒜几瓣

、

花椒几粒

、

盐 2克

、

生抽一勺

、

白糖 2勺

、

高度白酒一勺

、

小葱一根

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
食材准备，青虾洗净，放一点点盐腌制20分钟，准备好生姜大蒜花椒，我还放一个小米辣，不喜欢就不放
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放一点色拉油，油热，放生姜大蒜片花椒小米辣，煸炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
放一勺生抽
步骤5/10 点击查看大图
2勺白糖，等白糖融化，关火
步骤6/10 点击查看大图
盛出，放凉
步骤7/10 点击查看大图
等料汁放凉，青虾再清洗一遍，，放一点小葱和一点点高度白酒在料汁，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
然后倒入青虾一起
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀，腌制10分钟
最后一步点击查看大图
装盘！撒一点现磨胡椒粉！

小贴士

吃这个菜最好来点白酒，美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-27

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