百香果云☁️朵蛋糕
☁️爱上百香果一发不可收拾 ☁️正如爱上了你 ☁️年后的餐桌百香果的清香清肠而不腻……
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步骤1/19
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鸡蛋
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步骤2/19
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千万记得,碗里要没有水,而且蛋清绝不可以有黄哦!
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步骤3/19
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加入玉米油,或类似没有味道的油10g,我都喜欢用这种,炒菜也会用这种,可以不炸锅,还没有味道,超级赞。
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步骤4/19
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加入牛奶140g,其实我没有假如纯牛奶,我喜欢这种谷粒的,关键是剩了自己能都喝了
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步骤5/19
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那么就开始搅拌均匀吧!
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步骤6/19
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记得切开百香果,将里面的籽儿挖出来,放在之前的碗里,超级清香的.
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步骤7/19
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开始加入玉米淀粉20g。
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步骤8/19
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再加入低筋面粉40个。
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步骤9/19
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记得要搅拌哦,搅拌的时候记得千万别画圈,要用z字搅拌法,据说怕起筋儿,其实我也不懂什么意思
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步骤10/19
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那么就开始打发蛋白吧,什么都不加,开始打发
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步骤11/19
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出现了这种小泡泡加入10g糖。打到细腻。加入20g糖。
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步骤12/19
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一直打发到这种尖尖直角哦……
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步骤13/19
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将3分之1的蛋白倒入蛋黄,上下翻拌,均匀后,再将搅好的倒入剩余蛋白中,再次搅拌均匀,前人总结的规律
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步骤14/19
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开始150摄氏度预热烤箱吧,我就10分钟。
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步骤15/19
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预热的同时,我开始装面糊了,我放在了蛋挞托里面,想水浴。
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步骤16/19
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然后就开始烤吧,150摄氏度,50分钟耶.期待中……
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步骤17/19
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还不错吧,不开裂的,叮咚…叮咚…期待中…
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步骤18/19
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好吃到没朋友
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最后一步
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美味不可抗拒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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