西红柿牛肉疙瘩汤宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上大人小孩都适合，一碗下肚，暖身温胃，对肠胃恢复也很有帮助。这种类型的疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随心搭配，制作也相当简单，完全不需要什么厨艺就能轻松搞定。热乎乎的每一口都是营养与幸福。

食材清单加入采购清单

西红柿 100克

、

中筋面粉 35克

、

牛肉 30克

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菠菜 8克

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鸡蛋 1个

、

姜片 3克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：西红柿100克、中筋面粉35克、牛肉30克、菠菜8克、鸡蛋1个、姜片3克烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/21 点击查看大图
牛肉冲洗干净，切成小块。牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉，它蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，更适合给宝宝做辅食。
步骤3/21 点击查看大图
牛肉块放入锅中，加入姜片，倒入适量的清水。姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。
步骤4/21 点击查看大图
开火牛肉焯水，水沸腾，牛肉变色后，将牛肉块捞出。
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菠菜沸水焯水30秒，沥干水分捞出。菠菜焯水这一步很重要，可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
步骤6/21 点击查看大图
在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中泡一会，方便去皮
步骤7/21 点击查看大图
沸水烫过的番茄，可以用手轻松去除外皮，非常烫！要小心！
步骤8/21 点击查看大图
番茄切成小丁
步骤9/21 点击查看大图
焯水后的菠菜，切成末。要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要剁成碎末末。1周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错，可以切得稍微大一点。
步骤10/21 点击查看大图
牛肉切成末，放一边备用。周岁内宝宝可以用料理机打成肉泥，要根据宝宝的咀嚼能力来判断牛肉的块大小。
步骤11/21 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用筷子抽打均匀。
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面粉倒入碗中，继续倒入50克清水，充分搅拌均匀，成浓稠无颗粒的面糊。做疙瘩汤的面糊要掌握好，如果太稠，面糊不容易通过漏勺滴落到锅里，如果太稀，进入锅中就成糊糊了。大概搅拌成图中的这个样子，提起筷子成线状流动，就可以了。
步骤13/21 点击查看大图
开火，锅底刷上一层油，放入番茄丁。
步骤14/21 点击查看大图
. 炒至番茄软烂，继续加入适量的热水。
步骤15/21 点击查看大图
准备好的面糊倒入漏勺中。
步骤16/21 点击查看大图
用勺子搅拌漏勺的面糊，小面疙瘩滴入锅中。
步骤17/21 点击查看大图
再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中，搅拌均匀。
步骤18/21 点击查看大图
放入菠菜末。
步骤19/21 点击查看大图
周岁以上的宝宝食用，可以加入适量的盐。
步骤20/21 点击查看大图
搅拌均匀，就可以盛入碗中，给宝宝食用啦。
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香味浓郁的番茄牛肉疙瘩汤，宝宝会超爱的。

步骤4/21

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小贴士

君君提示： 1.牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉，它蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，更适合给宝宝做辅食。 2.菠菜焯水这一步很重要，可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！ 3.要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要剁成碎末末。 4.做疙瘩汤的面糊要掌握好，不能过于稠或者稀。

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发布于 2018-02-24

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