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咸甜贝果的做法

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咸甜贝果

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贝果是低糖低油，富有嚼劲的一种面包，非常适合单独吃或做成三明治。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白糖 20g

、

矿泉水适量

、

高筋面粉 300g

、

棕糖 50g

、

黄油 30g

、

每日坚果一包

、

干酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、干酵母、白糖、盐，加入矿泉水揉成光滑面团。
步骤2/8 点击查看大图
再加入融化的黄油揉均匀，铺上保鲜膜发酵30分钟
步骤3/8 点击查看大图
分成小面团继续铺上保鲜膜发酵15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
每个小面团擀成椭圆形在卷尘蛋卷状，揉搓一下，卷成圆圈。
步骤5/8 点击查看大图
定型后敷上保鲜膜发酵20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入净水和棕糖（柬埔寨特产），融化，水快开时加入贝果，正反面各煮20秒。
步骤7/8 点击查看大图
沥水后表面撒上压碎的坚果和果脯，增加营养，提高颜值。
最后一步点击查看大图
烤箱200度烤20分钟，出炉啦！

小贴士

揉面团时加入盐让面包滋味更丰富。本人不喜欢吃糖所以糖加的比较少，低糖更健康。棕糖是柬埔寨旅游带回来的，是最健康的一种初糖。并有一定上色效果。推荐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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