★牛肉千层饼★
不揉面，10分钟就能搞定的千层肉饼。即是简单快手，又是主食类型的食谱，做完就不用再做其他的菜了呢。
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步骤1/18
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准备食材，饺子皮一般超市或者卖面条、馒头的市场摊位都有。大家可以买上一些，一次用不完冻上下次再用也行哦！
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步骤2/18
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我这次做的是牛肉馅饼，当然猪肉馅饼也可以哦！把里脊肉和大葱段先切碎一点。
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步骤3/18
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然后扔进料理杯中，准备搅打成馅。
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步骤4/18
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搅打两下以后，分两次把之前调好的水淀粉倒入杯中，继续搅打。
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步骤5/18
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1岁一上的宝宝，可以再倒入宝宝酱油和香油，让肉馅更有味道哦！
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步骤6/18
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最后搅拌好的肉馅是酱紫的。
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步骤7/18
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然后咱们就开始做千层肉饼啦！先拿一个饺子皮，在中心处铺上肉馅，四周留白哦！
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步骤8/18
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然后盖上第二层饺子皮，盖上之前可以在第一层的饺子皮留白处涂一些清水，方便粘合。
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步骤9/18
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之后在第二层饺子皮中心处也铺好肉馅。
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步骤10/18
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接着再盖上一层饺子皮。
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步骤11/18
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再铺一层肉馅，这是第三层，铺完肉馅，也要记得四周留白处沾水哦！
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步骤12/18
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盖上最后一层饺子皮后，把四周留白的位置压实捏紧，因为之前涂了水，所以很容易就封好口了。
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步骤13/18
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接下来用手掌将小饼压扁，然后用擀面杖，把封好口的肉饼擀圆，擀大。
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步骤14/18
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不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把擀好的千层肉饼放入锅中，用中火开始煎饼。
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步骤15/18
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单面煎2、3分钟以后，翻面再煎。煎至两面金黄后，倒入少量清水。
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步骤16/18
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倒入的水不要没过肉饼高度，一点点就OK啦！然后可以把锅盖盖上，小火焖煎至水份收干！
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步骤17/18
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等水收干，两面都煎成图中这样的时候，就差不多熟啦！不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~
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最后一步
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步骤虽然写的多了一些，但只是为了把做法写详细一点。其实做起来还是非常简单快手的！配上一碗小米粥，宝宝的一餐就完成啦！
* 饺子皮不想买的话，自制成一样大小的小圆饼也是一样可以做的呢！
* 外面买的饺子皮用起来会稍微有点干，所以封口的时候要在四周抹好水哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-23
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