宝宝辅食之西兰花鸡蛋粥
鸡蛋食用保存方便，各营养价值极高，是宝宝最常见的辅食食材之一。 但是有些宝宝就是不爱吃鸡蛋，让老妈们很是愁恼。其实大部分宝宝不爱吃鸡蛋是嫌弃蛋黄干干涩涩，不好吞咽。 这时候我们不要强迫宝宝吃很抗拒的食材，换种烹饪方式，把蛋黄打散加到粥里，搭配上蔬菜，使营养更加均衡，或许宝宝就爱上它了。
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步骤1/10
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食材准备：大米/80克，西兰花/50克，鸡蛋/1个
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大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。PS：这是我家2个宝宝的分量，如果一个宝宝吃，食材都要减半
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步骤3/10
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西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；
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步骤4/10
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将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟
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步骤5/10
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焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
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步骤6/10
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鸡蛋打散。还没吃蛋白的宝宝只用蛋黄就可以了。
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步骤7/10
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西兰花切碎。PS:如果是8个多月宝宝吃一定要切的很碎哦。
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步骤8/10
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粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），加入西兰花煮3-5分钟。
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步骤9/10
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最后加入打散的鸡蛋，边倒边搅拌均匀，直到鸡蛋熟透就可以了。
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最后一步
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出锅后稍微晾凉后滴上一两滴亚麻籽油，搅拌一下，晾至常温就可以给宝宝吃了。大宝宝在粥出锅前也可以加少许盐调味，味道更棒棒哒！
PS：亚麻籽油富含α-亚麻酸，α-亚麻酸在体内能转化为DHA和EPA，能促进婴幼儿的智力发育和视力发育，也是非常好的纯天然健脑食品。
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发布于 2018-02-23
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