自贡缪氏鲜锅兔
为最喜欢的她,献上最用心的鲜锅兔。
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步骤1/7
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选择一个1000g左右的兔子
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步骤2/7
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将兔肉宰成小方块状,将小米辣宰碎,莴笋切成颗粒状
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步骤3/7
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加入适量的芡粉,和少量食盐与兔肉混合均匀,再倒入两勺料酒。混合均匀。等待15分钟
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步骤4/7
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将油大火炼熟,将兔肉在油锅里过一遍。观察兔肉变色后,捞出
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步骤5/7
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兔肉捞出后,倒入辣椒,姜蒜,炒熟,倒入高汤。待高汤沸腾
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步骤6/7
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加入兔肉,后等待锅沸腾,然后加入金针菇等其他配菜
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最后一步
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出锅,完工,调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
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