小羽私厨之八宝鸭
小羽私厨系列菜谱视频之《八宝鸭》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米提前浸泡1晚,干木耳和香菇提前泡发。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸭子用料酒、老抽涂抹均匀,腌1小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
糯米和其他配菜混合,加盐、老抽拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
将八宝饭填入鸭腹,不要填得太满,以防蒸的过程内馅膨胀将鸭子撑破。如果开口处不大,可以用洋葱或者大葱段堵住,开口过大就需要针线封住啦。
-
步骤5/8
点击查看大图
填好的鸭子用锡纸包裹起来,这是为了更好的定型。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入蒸箱蒸2个半小时如果用蒸锅蒸的过程注意不要干锅,水少了就加热水进去。
-
步骤7/8
点击查看大图
如果觉得味道不够,我们就再做个酱汁,2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺糖、3大勺水淀粉,一边烧一边搅拌。
-
最后一步
点击查看大图
把酱汁淋在八宝鸭上就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-22
小羽私厨之八宝鸭的其他做法
小羽私厨之八宝鸭的相关分类
小羽私厨之八宝鸭的相关推荐
-
老北京—京酱肉丝
2788306人看过 -
冬至-猪肉酸菜饺子
469360人看过 -
八宝肥肠
22092人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4892068人看过 -
失传潮式八宝鸭
68061人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
343086人看过 -
酸菜肉丝炖粉条
10365人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1538537人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1938768人看过 -
酱香猪肝
30545人看过 -
#流感季饮食攻略# 白菜银鱼肉丸汤
142481人看过 -
东北名菜大骨头炖酸菜粉条
572701人看过