糯米枣
佛系青年离不开的养生圣品----红枣枸杞和菊花。 总是泡着喝、煮粥喝也该吃腻了,今天我们就换换口味,拿红枣做个甜滋滋的小吃。既能养生健体,又能饱了口福。 红枣吧,富含多种营养成分,虽然它是干果,但其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”的美誉。而且能补虚益气、养血安神、滋阴补的功效更是被人们所熟知,还有很好的寓意 ▽ 今天做的糯米枣,在南方也叫心太软。 甜滋滋的味道,软糯糯的口感,确实适合这个名字啊!一听就馋了。 过年在家试着做一份吧,只要去核放糯米蒸一蒸就好,新手不惧。 要唠叨两句,虽然糯米枣味道很甜,但小朋友和老人不能多吃哦。一是因为糯米不好消化,二是因为红枣本身甜味太重,吃多了对宝宝的身体和牙齿不好。
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步骤1/11
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大枣洗净泡15分钟
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步骤2/11
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把大枣竖着切开,不要把枣完全切开,只要能拿出核即可,不要用力过猛小心切到手
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步骤3/11
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去掉枣核
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步骤4/11
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切好后就像这样
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步骤5/11
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75g糯米粉加温水和面
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步骤6/11
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揉成光滑柔软的面团
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步骤7/11
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揪一小块糯米团,捏成枣核的形状,把糯米条塞进大枣里,轻轻捏紧
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步骤8/11
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水烧开后上锅蒸15分钟
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步骤9/11
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准备糖水,半碗清水加30g冰糖融化
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步骤10/11
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加入桂花干和白芝麻
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最后一步
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没有也可以不加,糖水熬2分钟后浇在糯米枣上,趁热吃,特别香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-22
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