自制凉皮
经常外面买着吃，今天就想着自己做了，做起来不复杂，就是需要时间和耐心
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步骤1/8
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第一步是和面，大家都会的，不赘述。直接上传洗面的图片吧
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步骤2/8
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一直洗到水清，剩下一小块面筋就可以了
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步骤3/8
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洗出来的面水倒在大盆里面，我这是7个小时沉淀后得到的面糊
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步骤4/8
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我是用一个披萨盘和一个不锈钢盘轮流入锅里蒸的，因为大小不一，出来的面皮有大小厚薄不一的缺点，追求完美的小伙伴可以用两个一样的不锈钢盘哈
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步骤5/8
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蒸好后，把盘放入冷水，撕下面皮，摊开在筛子上，晾凉，刷油
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步骤6/8
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蒸完所有面糊后，就可以开始切凉皮，然后开吃
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步骤7/8
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喜欢放什么料都很随意了，好吃！干净卫生，外面的没得比
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最后一步
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蒸面皮的同时可以蒸面筋哈，差点忘了上传这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-21
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