泡藕带炒鸡肫
总得学几个下酒菜取悦我爸吧,于是又开始了我的“小探索”。
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步骤1/5
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鸡肫头天解冻。第二天切成小块,用啤酒浸泡10分钟。这个过程可以完全去除鸡肫的腥味。
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步骤2/5
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鸡肫沥干,加入料酒、生姜片、盐和水淀粉,用手拌匀。腌制5分钟。
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步骤3/5
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热锅,加入生姜、大蒜、干辣椒,和鸡肫大火爆炒。
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步骤4/5
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当鸡肫炒至变色,加入藕带和少量水,稍微焖2分钟。
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最后一步
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大火收汁,加葱段,即可装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-19
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