泡藕带炒鸡肫
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总得学几个下酒菜取悦我爸吧,于是又开始了我的“小探索”。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
藕带
一袋
、
鸡肫
适量
、
料酒
两勺
、
淀粉
一勺
、
啤酒
半瓶
、
盐
3g
、
鸡精
3g
、
生抽
适量
、
生姜片
半块
、
葱
适量
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡肫头天解冻。第二天切成小块,用啤酒浸泡10分钟。这个过程可以完全去除鸡肫的腥味。
-
步骤2/5
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鸡肫沥干,加入料酒、生姜片、盐和水淀粉,用手拌匀。腌制5分钟。
-
步骤3/5
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热锅,加入生姜、大蒜、干辣椒,和鸡肫大火爆炒。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-02-19
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