红枣核桃糯米糕
在我们福建老家,过年都有做年糕的传统,红糖年糕、芋头年糕等等,是春节必不可缺少的食物。今天来一款很简单很快手的糯米糕先解解馋吧,喜欢糯糯口感的朋友们可以试试,绝对吃了还想吃的,糯米糕内的料可以随意发挥,喜欢吃什么就放什么,快来试试吧。
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步骤1/19
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准备好需要的食材。
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把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
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红枣洗净擦干,核桃仁去皮,用刀把红枣和核桃仁切碎。
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把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
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把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
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步骤6/19
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倒入椰子汁或牛奶。
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加入玉米油。
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步骤8/19
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤9/19
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把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
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步骤10/19
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用打蛋器搅拌几下。
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盖上保鲜膜入微波炉内,约烤三分半钟。
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步骤12/19
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如果不好取出,可以用刮板四周刮开。
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步骤13/19
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稍放凉后,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
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步骤14/19
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在锅内加入点糯米粉,小火炒熟备用。
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步骤15/19
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冷藏完毕后取出,撒上些炒熟的糯米粉防粘。
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步骤16/19
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把糯米糕切块(如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20~30秒即可,吃不完的用油纸包起放入保鲜盒)。
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步骤17/19
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美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
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步骤18/19
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糯糯的,口感好棒,随做随吃!
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最后一步
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简单易做,快来试试吧。
1、用微波炉加热,具体时间大家可以自己调整,不要一下子把时间设定的过长,以免烤干了,尽可能短些,如果不熟在继续添加时间。
2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料,随意发挥均可。
3、烤完就可以直接食用了,我为了好切块所以才冷藏会,不然会很粘不好切,撒糯米粉也是为了防粘,此步骤省略也行,也是会粘点哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
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