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麻辣水煮牛肉的做法

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麻辣水煮牛肉

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牛肉 150g

、

生姜 1截

、

大蒜 3瓣

、

蛋清 1个

、

料酒少许

、

豆瓣酱少许

、

辣椒粉少许

、

香菜 1颗

、

豆芽 1把

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉洗净切片
步骤2/13 点击查看大图
加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
步骤3/13 点击查看大图
香菜提前切好
步骤4/13 点击查看大图
锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油
步骤5/13 点击查看大图
倒入开水煮成红汤
步骤6/13 点击查看大图
豆芽倒入红汤中焯熟
步骤7/13 点击查看大图
取出铺入干净大碗内
步骤8/13 点击查看大图
把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
步骤9/13 点击查看大图
铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
步骤10/13 点击查看大图
加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
步骤11/13 点击查看大图
另起锅入油烧热浇灌即可开吃
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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