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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10只

、

粉丝 1小扎

、

大蒜一颗

、

小米椒 5~6

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾去头去皮开背取虾线洗净，大蒜切末，小米椒切小圈，粉丝泡好或煮好。
步骤2/5 点击查看大图
洗净的大虾料酒腌制去腥。
步骤3/5 点击查看大图
熬制蒜蓉，锅中放油不用太多。放入蒜蓉小火炒出香味放小米椒三勺蒸鱼豉油。
步骤4/5 点击查看大图
粉丝铺底蒜蓉放在粉丝和虾的上面，尾巴朝同一个方向。锅上汽蒸五分钟即可。
最后一步点击查看大图
制作完成。

小贴士

大虾为了吃的时候方便直接去了虾皮，但这样蒸的时候会变形所以摆盘的时候虾尾朝一个方向摆。大蒜我用的压蒜器这样蒜蓉更细。熬蒜蓉时不用那么太多油我放的有点多了浪费，小米辣是蒜蓉里面的灵魂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-18

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