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豆腐炖虾仁的做法

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豆腐炖虾仁

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一块豆腐加上点虾仁，蛋白质极其丰富，而且这道菜还特别的鲜美，易于被人体消化和吸收，适合有老人和小孩的家庭吃。你要是在减脂期也是非常适合吃的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

虾 8只

、

胡萝卜半根

、

尖椒 1根

、

葱姜蒜少许

、

油 50毫升

、

淀粉 1小勺

、

味达美料酒 1小勺

、

味达美特级生抽 2大勺

、

味达美臻品蚝油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材备用。胡萝卜去皮、尖椒去籽。
步骤2/15 点击查看大图
豆腐、胡萝卜和尖椒都切成菱形块备用。葱姜蒜分别切片备用。
步骤3/15 点击查看大图
虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、味达美料酒抓匀，腌渍几分钟。
步骤4/15 点击查看大图
提前调好碗汁备用。小碗中放入1小勺淀粉。
步骤5/15 点击查看大图
2大勺味达美特级生抽。
步骤6/15 点击查看大图
1大勺味达美臻品蚝油。
步骤7/15 点击查看大图
加入适量清水搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
炒锅中倒入适量清水，放1勺食盐，水沸后放入切好的胡萝卜片焯烫一下捞出。
步骤9/15 点击查看大图
放入豆腐煮一两分钟捞出。
步骤10/15 点击查看大图
放入虾仁焯烫一下捞出。
步骤11/15 点击查看大图
锅中倒入油爆香葱姜蒜。
步骤12/15 点击查看大图
依次放入焯烫好的豆腐、胡萝卜、虾仁，翻炒片刻。
步骤13/15 点击查看大图
放入尖椒翻炒，沿着锅边倒入适量清水，炖几分钟。
步骤14/15 点击查看大图
倒入料汁，推炒至芡汁基本都裹在食材上。
最后一步点击查看大图
按照自己口味加入适量盐调味即可出锅。

小贴士

豆腐炖虾仁炖出来味道非常好，营养价值也很高，最适合老人、小孩和减重的人群食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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