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特色炒饭的做法

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特色炒饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭自己定量

、

腊肠 2条

、

鸡蛋 3个

、

红萝卜 1个

、

玉米 1个

、

葱两根

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

食用油适量

、

味极鲜适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米，胡萝卜，腊肠，葱花，鸡蛋，切粒，备用，鸡蛋搅匀（加点点盐）
步骤2/9 点击查看大图
炒好，捞出，备用
步骤3/9 点击查看大图
炒好，捞出，备用
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋，炒好，备用
步骤5/9 点击查看大图
炒好，捞出，备用
步骤6/9 点击查看大图
米饭，炒饭最好用油粘米，炒好后粒粒分明，我是用隔夜米，提前煮多，用来备用的！记住，火一定要最小的火，这样可以防止粘锅！米，可能会成块，你可以在米块上滴一点水，让米软，好弄散！
步骤7/9 点击查看大图
饭炒散后，加入炒好备用玉米，腊肠，胡萝卜和饭一起翻炒，这时火可以稍微调大，自己掌握火候，如果发现粘锅了，马上调小火，就可以
步骤8/9 点击查看大图
放入一点耗油，一点酱油，鸡粉和盐，先不要放太多，可以试一下，根据自己口味调味道，最后撒上葱花，翻几下，就可以了！
最后一步点击查看大图
装盘上菜

小贴士

炒饭，要有耐心，别心急喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-17

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