抹茶雪花酥
要过年啦,做点雪花酥来过年。今天做的这款雪花酥,抹茶选用的日本原装进口的,用过国产的,颜色和味道都不尽如人意,还是用回了进口的,棉花糖也是是用的进口棉花糖,饼干是台湾的雪花酥专用的饼干,连冻干草莓片都是用的品牌的,花生米和腰果都是用的生的自己亲手干炒的,无任何添加。总体虽然成本高些,但是自己吃的,好吃才是硬道理啦。
139克
40克
243克
2356
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
先把抹茶粉和奶粉放入盘中
-
步骤2/20
点击查看大图
混合均匀备用
-
步骤3/20
点击查看大图
花生米、腰果和杏仁备好,切碎粒备用。花生米和腰果都是我自己干炒的,原味的
-
步骤4/20
点击查看大图
把饼干和干果碎混合
-
步骤5/20
点击查看大图
放入冻干草莓片混合备用
-
步骤6/20
点击查看大图
不粘锅中放入黄油,中小火加热至黄油融化。一定要用不粘锅和硅胶铲,这样食材不会沾容器,不浪费也操作方便。
-
步骤7/20
点击查看大图
黄油融化后放入棉花糖,继续中小火加热
-
步骤8/20
点击查看大图
不断翻炒让棉花糖融化
-
步骤9/20
点击查看大图
加入混合好的奶粉和抹茶粉
-
步骤10/20
点击查看大图
翻拌均匀关火
-
步骤11/20
点击查看大图
放入混合好的饼干和干果碎
-
步骤12/20
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤13/20
点击查看大图
倒在油布上反复折叠揉压几次,让起混合均匀,然后压平整形
-
步骤14/20
点击查看大图
表面撒上奶粉,做成雪花,也可以在奶粉中加入抹茶粉做成绿色的,但我喜欢这种白色的雪花,有雪花的感觉
-
步骤15/20
点击查看大图
翻面,把另一面也撒上奶粉
-
步骤16/20
点击查看大图
晾凉后切块,层次分明,红绿相间的抹茶雪花酥,好吃又好看
-
步骤17/20
点击查看大图
还可以用爱心糖纸包装起来,装盒子里过年做为伴手礼
-
步骤18/20
点击查看大图
成品图
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.锅具一定要用不粘锅,铲子也要用硅胶的翻拌铲,这样在锅内和铲子上都不会有残留,而且好操作。毕竟食材都蛮贵的,浪费了可惜。
2.奶粉我用的无糖全脂奶粉,最好是用无糖的全脂奶粉,这样奶香味浓,甜度低。也可以根据自己喜好调整奶粉品种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-15
抹茶雪花酥的其他做法
抹茶雪花酥的相关分类
抹茶雪花酥的相关推荐
-
#女神野餐记#香葱曲奇饼干
146388人看过 -
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1909432人看过 -
无花果雪花酥
10137人看过 -
草莓麻薯奶茶,私房爆款饮品,在家也能做
28086人看过 -
#女神野餐记#蔓越莓曲奇饼干
124673人看过 -
草莓雪花酥
229571人看过 -
抹茶雪花酥
2559136人看过 -
圣诞风~芋泥麻薯奶茶/草莓麻薯杯
29818人看过 -
覆盆子水果软糖
179913人看过 -
无黄油版曲奇饼干 耗低筋面粉
636497人看过 -
黄油曲奇饼干
11423人看过 -
蔓越莓曲奇
421052人看过