糯米金团
特别喜欢糯米团子!做起来快捷又好吃!配茶简直是绝配哦!
10克
25克
166克
851
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/17
点击查看大图
糯米粉110克,粘米粉10克,精制油10克,混合水120克,用手搅拌。
-
步骤2/17
点击查看大图
搅拌至均匀无颗粒即可。
-
步骤3/17
点击查看大图
放入垫了烘培纸的蒸笼里。
-
步骤4/17
点击查看大图
水开后蒸12分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
取出刷油,放凉。
-
步骤6/17
点击查看大图
黄豆粉50克糖粉60克混合均匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
用一个盆里面放适量黄豆粉备用。
-
步骤8/17
点击查看大图
戴上手套(防粘)取出蒸好的糯米用切块再揉搓的反复进行至特别有弹性。
-
步骤9/17
点击查看大图
有弹性的糯米团有光泽润滑。
-
步骤10/17
点击查看大图
分割成50克一个团子,用手向中心折的方式做圆。
-
步骤11/17
点击查看大图
再用拉扯方式弄成扁的,越大越好,因为糯米团子会缩回去。
-
步骤12/17
点击查看大图
差不多这么大放在前掌心里。
-
步骤13/17
点击查看大图
用小勺小心的一勺一勺装入黄豆粉,每装一次都要按压一次,边缘尽量不要粘上粉以免影响粘合。
-
步骤14/17
点击查看大图
最后一边按压一边将手内扣让粉都压在里面。
-
步骤15/17
点击查看大图
收口。
-
步骤16/17
点击查看大图
整形。
-
最后一步
点击查看大图
放进黄豆粉盆里滚满黄豆粉取出整形就可以啦!
糯米团子不需要放冰箱,不然影响口感哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
糯米金团的其他做法
糯米金团的相关分类
糯米金团的相关推荐
-
黄豆粉
254233人看过 -
老面包
1247401人看过 -
鲜肉月饼
1455369人看过 -
麻薯肉松团
25596人看过 -
Q弹麻薯包
1155932人看过 -
海棠酥
17870人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
466168人看过 -
油皮酱肉包
687968人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
171287人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
203890人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
421167人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
394791人看过