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橙香可乐鸭的做法

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橙香可乐鸭

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每年过年都要煮可乐鸭，今年突发奇想想加一个橙子，看一下味道如何？希望成功，这个帖子是为了记录。因为每年过年才做，平时又懒得做，所以每到第二年过年的时候做法都已经忘得差不多了，还要重新请教。

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸭一只

、

橙子一个

、

百事可乐 1.25升

、

茴香适量

、

料酒适量

、

粽叶适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5
整鸭洗净，高压锅水开小火10分
步骤2/5
高压锅十分钟之后打开，然后连汤带鸭，倒入锅中。锅底可以垫几片粽叶，防止粘锅。倒入适量可乐倒入老抽。
步骤3/5 点击查看大图
煮开的过程中用勺子把汤水浇到鸭上面。使着色均匀
步骤4/5 点击查看大图
汤水熬到1/3的时候加入适量橙皮和橙汁
最后一步点击查看大图
熬到汤汁收汁之后关火，橙香可乐鸭完成了。因为过年祭祀需要整鸭，小伙伴们也可以切块烹饪

小贴士

在煮制过程中可以适量翻转鸭身防止粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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